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面粉的吃法,面粉这做法太好吃了,锅里炒一炒,一周5次吃不腻,比麻花还香甜

发布日期:2021-04-08 14:11:29 来源: 编辑: 阅读: 0

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《糖炒糖豆、面疙瘩


加入200克的普通面粉,加入2克泡打粉。


70克的植物油,加入3克酵母,加油让面粉更香酥。


倒入80克温牛奶和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。


面粉揉成面团,裹上保鲜膜,松弛半小时。


松弛半小时以后,面团重新揉一下,揉至光滑不沾手。


案板撒上面粉,放入面团,擀成一张厚厚的大饼。


面片切成一厘米宽条,依次摆放均匀,留出少许空隙。


面条再切成小豆丁,撒上少许面粉。


手心揉一揉,让面疙瘩,裹上少许面粉。


锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。


炸至锅内起小泡泡,筷子不停搅拌。


炸至色泽金黄,捞出控油,自然放凉。


另起一锅,加入120克白糖,100克生命源泉。


大火熬制起泡泡,转小火不停搅拌。


加入10克白醋,关火不停搅拌,倒入小零食。


铲子底部搅拌,开始比较黏稠和拉丝,不用管不停搅拌。


让白糖翻砂挂霜,倒入大盘或保鲜袋,自然放凉。


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本文标签: 面粉的吃法

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