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芝麻酱的吃法,天津人的胃里,少不了这一碗麻酱

发布日期:2021-04-08 13:21:31 来源: 编辑: 阅读: 0

最近几天,芝麻酱的吃法这个问题众多 人在搜索引擎上搜索,受到广大玩家们的关注,那么关于芝麻酱的吃法相信玩家们都是想要了解到最新的资讯吧,小编也是在网上进行了一些整理,整理出来到了一些与芝麻酱的吃法相关的文章,就有了下面这篇《芝麻酱的吃法,天津人的胃里,少不了这一碗麻酱》,一起来了解了解吧。

如果你问一个天津人


锅巴菜、捞面、麻辣烫、火锅、凉皮...


最不能少的是嘛?


TA一定回你:


麻酱


一定要是麻酱呀






一方水土养一方人,天津人用麻酱,敲开了美食的大门。无论是涮羊肉还是凉菜、捞面还是羊汤,总能用麻酱调出一碗最适合的灵魂sauce。




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而且无论咸甜,无论是做主食还是调料,麻酱都能驾驭,如此万能的麻酱,早已经融进天津人的生活里,你的胃里装着哪一碗麻酱呢?




早餐界代表


嘎巴菜、面茶、老豆腐




嘎巴菜




天津必吃早餐榜的头两位,绝对是煎饼果子和嘎巴菜,而嘎巴菜里必不可少的调味就是麻酱。




嘎巴菜






闻一下,清爽的绿豆香气配合着麻酱的咸香,吃一口,裹满酱汁的锅巴菜搭配软而不烂的饼条,唇齿留香。




嘎巴菜




面茶



还有人早餐更偏爱甜口的面茶,下面是黍子面或小米面煮成的糊糊,上面浇上厚厚的一层麻酱,顺着碗边一口嗦到底才叫爽




面茶




告诉老板要双料的,老板还会帮你撒上满满一层芝麻,并夸你一句会吃,连麻酱带面糊一勺吃进嘴里,连空气都是甜的!






老豆腐




嫩嫩的老豆腐带着加了麻酱的酱汁,又酱又卤入口就化开,一碗热气腾腾的老豆腐下肚,所有的烦恼通通消失。




老豆腐




午餐界代表


涮羊肉、水爆肚、麻酱烧饼




涮羊肉




当一群天津人凑在一起不知道吃什么的时候,八成最后就会走进涮羊肉馆子,有人喜欢鲜嫩的羊肉,但大多数人馋的是那一口澥的刚刚好的麻酱料。




涮羊肉




细嫩的羊肉裹上调好的麻酱,口重的加点韭菜花、酱豆腐,爱辣的添点辣椒段、蒜泥。一口塞进嘴里,羊肉的嫩配上麻酱的香,叫人还没吃完这顿就想着下顿了。




麻酱料




水爆肚




澥好的麻酱加盐,新鲜的香菜切成细末,一小碗新炸的辣椒油,吃起来红香脆辣,光是听着就忍不住想流口水!




水爆肚




夹三两条带着白刺儿的爆肚,蘸上分层次放好的调料,满嘴飘香,再呷上一口小酒,简直就是美味人间。






麻酱烧饼




光吃涮羊肉总觉得没有饱腹感,这时候点上一份麻酱烧饼才觉得对味儿!烧饼配火锅,天津人的祖传吃法。




刚出锅的麻酱烧饼外面酥脆,里边绵软。爱吃甜的还可以让服务员拿来一份纯麻酱,一份白糖。撕开麻酱饼往里面填上多多的麻酱和白糖,那酥脆香甜谁吃谁知道。




麻酱烧饼






晚餐界代表


凉拌菜、麻酱捞面、麻酱鸡蛋、羊汤




凉拌菜




天津人爱吃的几种凉菜中,必不可少的主角就是麻酱,拍个黄瓜、焯点豆角、菠菜,淋上麻酱,简简单单的津味凉菜就搞定了。




麻酱豆角




麻酱拌面




夏天的必备快手面,当属这碗酱香浓郁的麻酱拌面,面条煮熟过凉水,来一勺麻酱,浇上花椒油,再放上菜码一搅拌,清爽又开胃!




麻酱拌面




麻酱蛋




没想到麻将和鸡蛋也能碰撞出美味的火花,用麻酱腌制的鸡蛋蛋白微微发黄,蛋黄溢油出沙,口感细腻咸淡适中,空口吃都行,完全不会太咸。




麻酱蛋




羊汤




晚上想吃点热乎的也没问题,大份羊汤来一碗。羊肝、羊肚、羊肺等各种羊杂混着麻酱的香气,咸香扑鼻,一口接一口再配上现做的烧饼,真的是鲜到眉毛都掉了。




羊汤




除了以上说的这些经典天津美食,还有什么凉皮、麻辣烫、糖饼、麻酱酥糖……在天津,真是麻酱越多越好吃,而且怎么也吃不腻。


如果说四川的气味是麻辣,山西的气味是醋味,那么天津的气味就是麻酱。看似平平无奇的麻酱,在天津人的手里玩出了花,不仅解了天津人的馋,还拯救了天津人每个不知道吃什么的日子。


有关芝麻酱的吃法这个问题本站就介绍到这里,关于《芝麻酱的吃法,天津人的胃里,少不了这一碗麻酱》你还有哪些问题呢,可以在下方留言哦!

本文标签: 芝麻酱的吃法

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