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海胆的吃法,比起柳岩版海胆炒饭,我家小孩更喜欢这道家庭加料版海胆炒饭

发布日期:2021-04-08 14:08:20 来源: 编辑: 阅读: 0

这几个月,海胆的吃法这个问题有很多人在搜索引擎上搜索,受到广大广大网友们的关注,那么关于海胆的吃法相信广大网友们都是想要了解到最新的网络资料吧,小编也是在网上进行了一些整理,梳理到了一些与海胆的吃法相关的文章,就有了下面这篇《海胆的吃法,比起柳岩版海胆炒饭,我家小孩更喜欢这道家庭加料版海胆炒饭》,一起来了解了解吧。

假期到惠州度假,除了去西湖和罗浮山这两个国家5A级风景区外,还有一个地方是不可错过的,那就是美丽的海滨度假区,可以去巽寮湾、双月湾、阿婆角、大亚湾等。


人是铁饭是钢,去到海边,吃饭是必不可少的。当然,很多人都会选择去吃海鲜,如果不吃海鲜就不能算到过海边,而且也有点对不起自己了。


海胆炒饭,几乎每个游客到海边都会点它。美食达人郑力文所创的《会跳舞的海胆炒饭》在巽寮湾很受游客欢迎,央视等多家电视台都曾经报道过,受到不少明星喜爱,就连女神柳岩也特地向郑师傅学习如何做海胆炒饭。


这道柳岩版海胆炒饭,除米饭和海胆黄外,只有鸡蛋、洋葱和葱花,做法简单,可以说是零失败的做法。当然也有其他很多版本的做法,可以按自己的口味喜好来加配料。


我家小孩非常喜欢吃海胆炒饭,每次都是冲着海胆炒饭去海边的。平时没空去海边的时候,就会让我在家做炒饭,按照自己喜欢的口味加配料,吃得非常开心。


下面分享一下我做海胆炒饭的做法,一起来看看吧。


食材准备:米饭4碗,海胆黄200g,鸡蛋6个,青瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠1根。


海胆黄是买现成的,不是整个海胆,剥海胆可是个不容易的活儿。




1、预先煲好米饭,摊凉备用。


有些人喜欢用隔夜饭,隔夜饭口感会干些,做炒饭时颗粒分开,而且会比较香。


我觉得小孩子吃的话,炒饭还是湿润些好,这样咀嚼容易,消化也好点。


2、青瓜、胡萝卜和火腿肠切成细粒备用。


青瓜可削皮也可不削皮,不削皮口感会脆点,颜色也会好看点,看各人喜欢。


小孩子对火腿肠是没有抵抗力的。




3、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄放入米饭中,然后搅拌均匀,有个好听的名字叫“金包银”。


4、平底锅加热放油,油要比平时炒菜多些,先爆香火腿肠粒,后加入青瓜粒和胡萝卜粒,炒熟,加适量盐粉入味。


5、看到胡萝卜熟的时候,倒入蛋清,翻炒至蛋清凝固,铲出装碟备用。


6、平底锅加热放油,把海胆黄炒香,炒熟。


7、加入前面已炒好的配料,以及已拌有蛋黄的米饭,一起搅拌、翻炒。


8、翻炒大概四五分钟,确保饭粒表面的蛋黄已炒熟,就可以加适量的盐粉入味,再次搅拌均匀即可。


注意:蛋黄一定要炒熟,否则容易造成肠胃不适。


这道美味的海胆炒饭就做好了。


一般做海胆炒饭在出锅前,都会放点葱花提香,兼有点缀作用,因我家小朋友不喜欢葱花,我就没有放这个。


此图为青瓜削皮


柳岩版的海胆炒饭,饭粒颗颗分明,较干较硬。而我这道家庭加料版海胆炒饭,饭粒比较软糯湿润,把洋葱换成青瓜胡萝卜火腿肠,更受我家小孩的喜爱,每次都能吃掉两大碗。


此图为青瓜未削皮


小贴士:用平底锅做炒饭,受热比用铁锅较均匀,炒出来的效果更好。


朋友们,你们喜欢吃海胆炒饭吗?喜欢的话,不妨在家自己做炒饭,加入自己喜欢的配料,做法简单,和饭店的一样好吃。


你们的做法又是怎么的呢?欢迎在下面评论区交流讨论一下。


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关于海胆的吃法这个问题本站就介绍到这里,关于《海胆的吃法,比起柳岩版海胆炒饭,我家小孩更喜欢这道家庭加料版海胆炒饭》你还有哪些问题呢,可以在下方留言哦!

本文标签: 海胆的吃法

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