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牛蒡的吃法,牛蒡大家都怎么吃?我们烟台人腌着吃,超好吃(建议收藏)

发布日期:2021-04-08 11:29:23 来源: 编辑: 阅读: 0

最近,牛蒡的吃法这个问题好多人在搜索引擎上搜索,受到广大大伙们的关注,那么关于牛蒡的吃法相信大伙们都是想要了解到最新的内容吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集整理 到了一些与牛蒡的吃法相关的文章,就有了下面这篇《牛蒡的吃法,牛蒡大家都怎么吃?我们烟台人腌着吃,超好吃(建议收藏)》,一起来了解了解吧。

用料


  1. 牛蒡5根
  2. 青辣椒3个
  3. 小米椒5个
  4. 姜片适量
  5. 蒜片适量
  6. 味极鲜500ml
  7. 白酒两勺
  8. 花椒少许
  9. 盐200g
  10. 糖50g
  11. 鸡精适量

步骤1


牛蒡去皮(戴手套 容易染手)洗浄切成薄片約0.5cm再次冲洗干净。


歩驟2


洗干浄的牛蒡放到大盆里,洒入全部的盐,腌1个小时,出一出水分,増加脆感,一小时后用水冲洗两三遍(一定要洗不然好后会咸)控水。


歩驟3


这个时候我们把味极鲜糖一起倒入锅中烧开糖融化开即可,关火倒入要用的无水的容器里放凉待用,冬天气温低可以放窗外凉的比较快,其他季节可以第二天早上再操作下面的步骤。


步骤4


把青椒切粗丝,姜蒜切成薄片,小米椒切小段备用。


步骤5


熬好的味极鲜凉透以后倒入白酒(一定要放白酒)洒上鸡精依次加入牛蒡姜片蒜片辣椒小米椒拌匀。


步骤6


锅中倒入适量油比炒菜时稍微多一点就可以,油烧开后放入少量花椒炸香,关火放至油温接近室温浇到腌制的牛蒡里。


步骤7


有玻璃罐最好倒入玻璃罐,家里的被我打碎了就直接放盆里了放置一晚即可(时间越久越入味)。


步骤8


好啦开吃吧。


注意:


1.去皮时戴手套不然很容易染手。


2.白酒不可缺白酒不可缺白酒不可缺重要的事情说三遍。


3.脱过水的牛蒡多洗几遍确定不是那么咸就可以。


4.喜欢吃胡萝卜也可以切断放入个人喜好不同我没加。


5.喜欢辣的加点小米椒不喜欢吃辣的当然就别放啦。


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本文标签: 牛蒡的吃法

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