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纳豆的吃法,自制纳豆——唤醒来自童年的味蕾

发布日期:2021-04-08 10:44:30 来源: 编辑: 阅读: 0

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健康食品之"纳豆",最近身边的人,渐患疾病,让人心急,却又无奈…,所以请我关心的人和我关心的人,为了自己,为了家人…好好吃饭,认真生活!!


纳豆功效:降压,溶栓,通便,抗癌,助消化,降低胆固醇,抗衰老,预防骨质疏松……,"纳豆"是日本人的叫法,他们最爱吃,朝鲜族叫它“清国酱”,咱们国人叫它"豆豉",更多好处,请百度.


豆豉


食材:


小粒黄豆 500克


纳豆菌 1包


白糖 2大勺


做法


1、小粒黄豆500g。


2、浸泡十小时左右。


3、高压锅蒸40分钟,放2大勺糖,拌匀。


4、晾至40度左右,洒入2包0.3g/包的纳豆菌,拌均。


5、放入纳豆机16小时,或40度左右保温16小时左右。注意盛纳豆的容器,须有与空气接触部分,因纳豆菌是嗜氧菌,须有氧气才能发酵!发酵好,豆上有一层白膜,再放入冰箱数小时(后发酵),即可食用!若长时间不吃,用保鲜袋分成小份,冷冻保存!吃时,提前化冻即可!不可加热哦!


6、发酵成功的纳豆,拉丝很长。


7、搅拌后的纳豆。


8、加入味极鲜酱油,香油即可食用!亦可加入芥未或海苔丝等食用!


小贴士


纳豆功效:降压,溶栓,通便,抗癌,助消化,降低胆固醇,抗衰老,预防骨质疏松......“纳豆”是日本人的叫法,他们最爱吃,类似朝鲜族的“清国酱”,咱们国人叫它“豆豉”,更多好处,请百度。


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本文标签: 纳豆的吃法

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