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彭水三香的吃法,没吃过这道美食,不算真正到过彭水,依山傍水体验苗家生活

发布日期:2021-03-05 12:08:09 来源: 编辑: 阅读: 484
彭水三香的吃法,没吃过这道美食,不算真正到过彭水,依山傍水体验苗家生活

身在大重庆久了,好像有些欣赏不到重庆的美,只是在别人吐槽的时候,默默在心里说一句:你什么都不懂。


渝东南有个地方,在乌江下游,有人将之称为“小重庆”,整座小城似乎是绿色的,在群山的环抱中,显得格外的岁月静好。


闲适小重庆

在主城待久了,习惯了人头攒动,突然慢下节奏的日子,似乎把每天的时间加长。


白天里的繁忙,丝毫不会打扰夜晚的快乐,到滨江路散散步,从旁边的小道爬上桥,远眺之处,是灯火璀璨的楼宇,霎时间,恍然觉得和在主城区看夜景一般,桥上的车流呼啸而过,引发桥体的共振,车灯耀眼,适合拍一组大片,将自己放置于这五彩缤纷的天然背景版中,时间都停下来了。


闲逛之后,到路边挑一家烟火气十足的烧烤摊,随意选几串,边吃边走,颇有些肆意。


漫步阿依河

提起彭水,阿依河必然出场率极高,崇山峻岭之间,阿依河时而湍急,时而平缓,时而欢快,时而宁静,沿着蜿蜒的山势一路往前奔流。


水势好的时候,约上几个人一起,体验一场漂流是极其痛快的,顺流而下的迫切,冲破内心的忐忑,一路往前,还来不及思考,就被水流带着向前,刺激的同时忘却了一身的疲惫。


遇到无法漂流的时段,就在山水间漫游也是不错的选择,石板路、木栅栏、牛角寨,清澈的河水,滋养着阿依河里的人们,他们背着背篓,有的穿着少数民族的衣服,漂亮的阿哥阿妹,青春洋溢热情饱满。走累了就沿着石壁小憩一会儿,树荫下凉风习习,任由重庆的太阳火辣,也在树木的隐蔽下没了脾气。


森林氧吧

除了阿依河,彭水还有个一定要去“深呼吸”的地方,唤作摩围山,2016年,摩围山还获得了第二批“中国森林氧吧”的称号。这里峰峦叠嶂,绝壁、石林,天坑、溶洞,可以观赏日出日落,山间古木参天,走到深处,云雾弥漫,轻轻吸一口山里的空气,感觉整个脾肺都充满了新生力量,活力增添了好几分。


夏季,摩围山是最好的避暑胜地,在林间漫步,凉风习习,丝毫不受烈日干扰,只想给人以宁静惬意。冬日,摩围山也是最能积起雪的地方,树木、草地被雪花覆盖,像是穿上了一件轻柔的白色衣裳,隐隐约约透出些许绿意,便是在这里隐居都觉得欢喜。


壮阔九黎

相传,苗族的族源可以追寻到"九黎"和"三苗",而蚩尤--"蚩尤九黎"是苗族最早的先民,蚩尤是九黎部落联盟的首领。


蚩尤九黎城延续了苗族文化,重现了“九黎之城”的历史风貌,依山而建的苗家山寨,处处充满着苗族的文化,沿着山势向上,俯瞰整个九黎城,似乎可以想象出以往的光辉岁月。偌大的苗寨,先民们就在这里生活着,他们载歌载舞,有着自己的手艺和绝活,一代一代传承着苗家文化。


现如今,走进这座寨子,不禁肃然起敬,里面展览着苗族的服饰、器具等等,在寨子周围,还有许多体现苗族文化的小物件,运气好的话,还能遇上一些苗族的特色活动,听着寨子里的欢声笑语,鲜活的苗家文化就这样在眼前清晰起来。


正宗当地美食

去一个地方,景色自然是不容错过,有时间都逛逛,也算是深入了解了一座城。但真正要了解当地的文化,一定要品尝地道的美食。如果没有当地人带,恐怕好多人都不太能找到当地的特色美食。


在彭水这座小城,几乎家家户户都会制作一道美食,就像我们年年都要灌香肠一样,是一种传统,90%的重庆人都不知道,那就是——郁山三香。


郁山三香--因产自郁山镇而得名。以半肥瘦猪肉、鸡蛋、红薯淀粉为主要。偶然吃到,还是因为亲戚从彭水带回来,一打开,香气四溢。


将肉切碎后,加入淀粉、鸡蛋、适量精盐花椒、大蒜、生姜等佐料加入后,拌匀并捏成条状,上笼蒸熟即可食用。三香呈金黄色,精莹油亮,碎肉列口可见,香气浓烈,锦韧滑舌,非常软弹。


美景、美食,最能体现一个地方的文化,走在街头,在景区内深呼吸,逃离大城市的喧嚣,在热气腾腾的美味中,感受那最真实的烟火气。


本文标签: 苗族 重庆 文化

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