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芝麻酱的吃法,杏鲍菇不要只会下锅炒,秘制麻酱拌一拌,大家抢着吃,上桌光盘

发布日期:2021-04-08 13:30:39 来源: 编辑: 阅读: 0

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杏鲍菇的做法很多,煎炸红烧煮汤样样美味。


菊子最喜欢凉拌的做法,简单快手,麻酱汁浇上,好吃停不下来。


杏鲍菇的营养十分丰富,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。


植物蛋白含量高达25%,含有18种氨基酸,能够很好地提高人体免疫力。


是适合我们大家品尝的健康又美味的食材。


杏鲍菇具有独特的香气,且香气似杏仁,口感脆嫩似鲍鱼,因此叫做杏鲍菇。


它菌肉肥厚、富有弹性,价格也不贵,一起来品尝吧。


制作麻酱杏鲍菇有两点非常重要。


第一是酱汁,可以根据自己的经验秘制,也可以依样画葫芦,适合自己的才是最好的。


第二是杏鲍菇的处理,杏鲍菇要切薄片,这样口感才嫩滑爽脆,但是切的时候要注意安全。


麻酱杏鲍菇

食材清单:


杏鲍菇 350g / 芝麻酱 30g / 花椒粒 3g / 胡椒粉 1g / 八角 少许 / 桂皮 少许 / 香叶 少许


白糖 1勺 / 香油 1勺 / 陈醋 1勺 / 生抽 1勺 / 红油 30ml / 食盐 适量 / 葱花 适量


烹饪步骤


- step1 -


杏鲍菇洗净后下锅煮20分钟。


在家烹饪,合适的锅具少不了。


这款暖色琥珀锅,焯水煎炒炖煮煲焖样样都行。


明火微波炉电陶炉烤箱等都适用。


源自法国经典餐桌艺术,微晶玻璃材质,用起来安全放心。



- step2 -


碗中调入芝麻酱胡椒粉陈醋生抽香油。


- step3 -


再调入白糖和食盐,把芝麻酱搅散搅匀。


- step4 -


接着加入葱花继续搅匀。


- step5 -


捞出煮好的杏鲍菇放冷水里浸透后切成薄片。


- step6 -


将切好的薄片摆入盘中备用。


- step7 -


起锅下适量油烧热,下花椒粒桂皮八角香叶炸出香味,炸好以后捞出香料。


- step8 -


将热油淋入芝麻酱里搅拌均匀。


- step9 -


再倒入红油拌匀。


- step10 -


最后把调好的酱料直接淋在杏鲍菇面上,点缀上葱花拌均匀就可以开吃啦。


- step11 -


香气四溢,口感爽滑,忍不住尝一口。


美味呈现

想吃凉拌菜就选它,杏鲍菇搭配秘制麻酱汁,好吃到流口水


菊子物语

麻酱杏鲍菇是菊子姐姐Cooking美味的第854道美食。


前苏联的瓦西尔柯夫(1955)称它为“草原的美味牛肝菌”。


其高蛋白、低糖、低盐、低热量的“一高三低”特征,以及丰富的纤维含量。


真的可以说比肉菜还受欢迎。


所以杏鲍菇的吃法一定多掌握,平时做给家人吃哦,


美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。


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本文标签: 芝麻酱的吃法

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